2月27日，贵州省政府新闻办召开了《贵州省赤水河流域酱香型白酒生产环境保护条例》新闻发布会。

会上，贵州省生态环境厅党委委员、副厅长陈莉，贵州省人大环资委副主任委员杨洪民，贵州省司法厅党委委员、副厅长、新闻发言人胡勇，贵州省工业和信息化厅党组成员、副厅长汪家强，贵州省人大常委会法工委法规一处处长李明德分别代表五部门就《贵州省赤水河流域酱香型白酒生产环境保护条例》相关问题进行了解读。

去年12月2日，贵州省人民代表大会常务委员会官网发布消息，正式发布《贵州省赤水河流域酱香白酒生产环境保护条例》（以下简称“《条例》”），《条例》将于2023年3月1日起施行。

由于该《条例》针对“串酒”和“违规添加”等行为加大了处罚力度和处罚细则，并对违规排放、违规建设等新增数条处罚规定，同时在实施范围上还表示在赤水河流域内其他香型白酒也要求需参照执行，因此一经发布便引起了行业内外的广泛关注。

在当天的会上陈莉表示，《条例》主要是通过“源头控制”的预防制度、“永续发展”的指导制度、“有机绿色”的供应制度、“微生物群”的保护制度、“质量管控”的监督制度，这些制度促进酱香型白酒产业高质量发展，确保生产环境高水平保护。

一是构建“源头控制”的预防制度，促进酱香型白酒产业高质量发展。

二是构建“永续发展”的指导制度，确保生产环境高水平保护。明确了建立生态补偿机制、生态保护红线制度、监测预警机制。

三是构建“有机绿色”的供应制度，促进生产资料可持续供给。

通过对赤水河流域酱香型白酒产区水资源的统一调配，合理利用水资源，统筹赤水河流域酱香型白酒产区水资源合理配置、统一调度和高效利用，加强生态流量管控，为优质酱香型白酒生产提供源源不断的优质水资源。与此同时要求酱香型白酒生产企业使用先进节约用水技术、工艺和设备，采取循环用水、综合利用等措施，降低用水消耗，提高水资源重复利用率。