3月7日，全国人大代表、宜宾五粮液集团党委书记、董事长曾从钦在两会期间表示，五粮液将深入实施“做强主业、做优多元、做大平台”发展战略，全力打造“生态、品质、文化、数字、阳光”五位一体五粮液，引领打造世界级优质白酒产业集群。

锚定“2118”发展目标，即原酒产能达到20万吨、基酒存储能力达到100万吨、销售收入达到1000亿元、利税总额达到800亿元，五粮液统筹推进品质品牌、营销创新、高质量倍增三大工程。同时，带动包装、物流、金融等多元产业稳定增长。

两会期间，全国人大代表、今世缘董事长顾祥悦认为，2023年酒企业绩分化现象将更加明显，头部白酒企业盈利能力越来越强，白酒行业将步入挤压式增长、综合实力竞争阶段，进而迈入新一轮结构性调整期。未来，白酒市场必将是品类细分、品牌高端化打造、品质创新优化的市场。对今世缘而言，必须建立高端化的品质价值表达体系。

3月8日，五粮液（000858.SZ）发布公告，公司拟投资建设五粮液技术研究中心项目，项目总投资估算金额为4.85亿元，由公司下属子公司四川省宜宾五粮液酒厂有限公司作为投资建设主体实施该项目，建设内容主要包括实验室及主要配套基础设施等。同时，为匹配公司酿酒产能需求，拟调整制曲车间扩能项目建设内容，项目总投资金额由27.5亿元调整为23.58亿元。