首先我们看到这是一个品类创新的案例。那么一个品类创新如何才能成功?创新是有方法论的,今天想一个酱香威士忌,明天想个酱香红酒,后天想一个浓香威士忌就能成功的。创新的原点在哪里?是在于消费端。
首先锚定这款酱香威士忌的灵魂三问,他的目标人群。他要卖给谁太重要了,是卖给原来喝酱香酒的人?还是卖给喝威士忌的人?这两类人会喝吗?喝酱香酒的年龄偏大且有习惯性的消费思维,不会喝酱香威士忌,喝威士忌的人也不会喝酱香威士。那他能卖给谁?
卖给新兴人类年轻人群,就像气泡水、饮料,直接出来对标的就是年轻人,只有年轻人才没有刻板印象。有个新产品,就试一试,这个才是问题的核心。他要瞄准年轻人进行创新。
然后卖给谁?卖什么?
我们在做酒的研究里,现在是什么市场?低度潮饮。
要把它做成好喝的、好玩的、有趣味的东西。度数不能太高,还是按酱香酒那个度数,年轻人不接受,瓶子包装不能太威士忌,包装要做成有有意思,让人有新奇特的感觉。它的产品开发成功吗?目前不成功。
第三个要讲什么?来自茅台镇,藏在橡木桶,这个slogan在讲什么?讲产地和威士忌的工艺。
这句话听起来没毛病,实际毛病大了,没有利任何链接感,没有让年轻人过来要尝一下的感觉。他应该讲什么?就像百事可乐跟可口可乐竞争,向年轻人喊话。年轻人喜欢听什么?新一代的选择,百事可乐成功了,乌苏啤酒诉求了一个什么概念?够胆来喝我,夺命大乌苏,让你找点刺激的。那么他这种老套的广告语能成功吗?显然没有触到年轻人尝试的欲望。人生中的第一口酱香威士忌,都比他这句话好,要触及灵魂,触及消费者。这就是他诉求出了问题。
那这个产品接下来我们预测它的结果,当一个产品卖的对象不明确,产品本身有问题,然后诉求也有问题,能卖好吗?自然卖不好,这个产品属于三无产品。我们去研究一个新产品,如果洞察不到他的问题,就一定会失败。酱香威士忌如果从年轻人切入创新,有没有可能是有机会的,不一定必赢,但是一定会有机会。就像梅见酒,江小白改名瓶子星球,目前市场是低度潮饮多元化。
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