今天分享的案列是一个柿子酒，名字叫做柿里。柿子酒作为就比较小众的国酒，他的市场还没有被挖掘出。柿里酒来自陕西富平的一个盘龙酒庄，这个地方是中国的柿子之乡，采用百分之百的柿子汁发酵。

来看它的包装设计，酒瓶这一部分，它的花纹是沿用柿子的顶上来的图形。顶部的一些花纹都是用柿子，还有底部也是有一个柿子，象征着事事如意，都是一些比较吉祥的象征。用这些符号和图案来表达中国柿酒东方好礼的特性。瓶贴的设计也是比较协和的，应用留白比较多，上面用书法产品名来作为主画面，再加上柿子的纹路，放在背后做一个装饰的作用。酒瓶是磨砂透明的玻璃瓶，整体上比较简约，时尚，同时也不失东方气质。

这个产品，在酒行业也是开创了一个新的赛道。但它真的能卖得动吗？

实际上很多企业在创新的时候，只知道开枪却不会校准。柿里酒也是如此。

第一个他消费目标人群不清晰，发酵酒类，在水果里只有葡萄酒是最好的。包括这个我们讲的枸杞酒里的有一个叫宁夏红，请了成龙做代言，也推花了几千万，没有推成功。为什么？在水果发酵里消费者唯一成熟的品类就葡萄酒，其他的小众发酵酒第一个口感消费者不喜欢，第二个价格高年轻人不喜欢。这两个不喜欢导致了很多水果发酵酒不好卖。

那么水果酒我们唯一亮眼的就是梅见，它通过梅子酒浸泡，不是发酵。口感调的很好，酸酸甜甜，年轻人喜欢，另外价格又很实惠，这就是开了瞄准镜再开枪的选择。那其他的品牌基本就闷头在拉车，生产中的产品几乎是没有销售力，品类不清晰，需要教育。这个柿子酒，你要花多大代价去教育消费者认识？那场景价值又没有，但是消费者在哪里喝？情绪价值没有提供。比如说如果真的要做事情，可以做一个有柿子水果风味的酒。酒一定要预调酒，价格便宜，而且他的情绪价值要提供。比如事事如意，给年轻人一个好的彩头。你在喝酒的时候有一种意图在里面。那么这样做你才能找准你的定位，找准你的卖点，找准你的场景，找准你的诉求。所以品牌创新不是瞎创新，创就变成创单强。